Uit 652 duurzame initiatieven voor de ASN-bank Wereldprijs 2014 is ons project “BroodNodig” genomineerd. Er werden 25 duurzame projecten genomineerd door de jury. Op 14 augustus worden er van de 25 weer 1o geselecteerd die doorgaan naar de eindronde. Op 13 november wordt bekend gemaakt wie de uiteindelijke winnaar is van de € 10.000! 

Brood is nummer twee in  de wereld op de voedselafvallijst. In Nederland gooien mensen 50 000 ton brood per jaar weg oftewel 20 procent van ons brood verdwijnt in de afvalbak. Dat is zonde en kost geld. Volgens de Verenigde Naties is het probleem in de voedselindustrie dat consumenten, producenten en retailers niet samenwerken. BroodNodig wil tot die samenwerking komen en Rotterdamse berg broodafval verminderen. Afval wordt zo niet langer gezien als een verspilling maar als een bron voor nieuwe producten. (Voedsel)afval = voedsel!

Aan de slag!
BroodNodig wil samen met de consumenten, producenten en winkels aan de slag met het broodafval in Rotterdam. Hierin streeft men naar een betere samenwerking. Maar het gedrag van de consument speelt ook mee in het dagelijkse broodafval. Aan de hand van campagnes wil BroodNodig de Rotterdammers bereiken en werken we aan het verminderen van broodafval. In de “BroodNodig-fabriek” willen de initiatiefnemers het broodafval gebruiken als grondstof voor biogas, papier en paneermeel. Initiatiefneemster Angelique Vandevenne: “Samen kunnen we ervoor zorgen dat we niet meer spreken van broodafval maar over grondstoffen.” Het uiteindelijke doel is geen broodafval meer in Rotterdam. BroodNodig wil de lokale economie versterken, werk in de stad creëren, groen gas leveren en zorgen voor vermindering van de CO2-uitstoot. BroodNodig stimuleert technici, studenten en innovators om aan de slag te gaan met nieuwe afvalsoorten als bron voor eerlijke producten.

Documentaire
In een videodocumentaire BroodNodig, die momenteel in de maak is, laten de initiatiefnemers van Broodnodig zowel supermarkten, consumenten als afvalverwerkers aan het woord over broodafval. Brood is een bruikbare grondstof voor biogas, papier en paneermeel. Met deze documentaire willen de initiatiefnemers ook alle “grote beren op de weg” in beeld proberen te krijgen. De videodocumentaire wordt gemaakt i.s.m. Cineac TV.

Biogas
Technisch partner van BroodNodig is de “Better future factory”. Zij ontwikkelen momenteel een bruikbare broodbiogasinstallatie, een broodpapiermachine en paneermeelinstallatie.
Er wordt in eerste instantie gewerkt aan prototypes waarmee de initiatiefnemers ‘de boer op kunnen’.

Voorbeelden
In Nederland zijn al verschillende voorbeelden. Het Van der Valk Hotel op Schiphol. Het Hotel laat niet alleen glas en papier, maar ook etensresten en oud brood apart ophalen. Het oud brood wordt verwerkt in een vergistingsinstallatie. Omdat brood zeer calorierijk is, levert vergisting ervan veel warmte, compost én groen gas op. Het hotel gebruikt het groen gas weer in de keuken. In Amsterdam is de Pink pony express actief. Deze broodvergister in de Amsterdamse Kolenkitbuurt is half maart officieel in gebruik genomen. Het biogas uit deze installatie gaat naar een restaurant waar buurtbewoners eten koken voor wijkgenoten. De Pink pony broodvergister kan 10 kilo brood per dag verwerken, hetgeen neerkomt op zo’n 3.000 liter biogas per dag. Bakker den Butter uit Lissebroek, rijdt vanaf januari 2012 op Groengas dat afvalverzamelaar  De Meerlanden onder andere wint uit het broodafval van de bakkerij. Jaarlijks rijdt den Butter in de nieuwe Volkswagen rond de 20.000 kilometer! Ook de biogasfabriek in Spakenburg werkt op o.a. oud brood. Het bedrijf verzamelt zo veel mogelijk organisch afval, en zet het om in groen gas. Het is op dit moment de grootste vergistingsinstallatie van Nederland. Netbeheerder Stedin ontwikkelde een installatie die garandeert dat het gas alleen het net opgaat als het dezelfde kwaliteit heeft als aardgas de zogenaamde ‘poortwachter’.

De ASN Wereldprijs 2014
De Wereldprijs 2014 van de ASN bank waarvoor BroodNodig nu genomineerd is kan een enorme opsteker en stimulans worden voor het project. BroodNodig wil uiterlijk in september 2015 echt van start met de productie van biogas, het verduurzamen van papier en de verpakkingen voor lokale bakkerijen en de paneermeelproductie.

Angelique Vandevenne: “BroodNodig heeft hier goede argumenten voor want oud brood kan gebruikt worden voor energie en producten en brood hoort niet bij het vuilnis of op straat!”